食品 牛窓甘藍：瀬戸内海の恵みを受け継ぐ、甘みと栄養満点のキャベツ
岡山県瀬戸内市牛窓地区で栽培される「牛窓甘藍」は、一般的なキャベツよりも糖度が高く、葉が厚くジューシーな食感が特徴です。
この冬の味覚を存分に味わうために、今回は牛窓甘藍の食べ方をご紹介します。
サラダ、コールスロー、炒め物、煮物など、牛窓甘藍の甘みと食感を活かした多彩なレシピを紹介。旬の時期の楽しみ方や、購入場所、レシピ情報もあわせてお届けします。
牛窓甘藍を使った料理で、冬の食卓を彩りましょう。